Mäder entdecken

BRENNEREIGEMEINSCHAFTMÄDER

Geschichte

Die Obstbäume gehören zu Mäder wie das Tatschhüsle oder der Rhein. Deren Ernte, das gewonnene Obst im Herbst, hatte über viele Jahrzehnte eine große Bedeutung für unsere Familien.

Über uns

Seit über 30 Jahren stellt die Brennereigemeinschaft die Brenngeräte für deren Mitglieder zur Verfügung. Ein jedes Mitglied hat persönlich die Möglichkeit, Obst in und um Mäder zu gewinnen und für die Vergärung einzusperren.

Anschließend stellt die Brennereigemeinschaft das Brenngerät für kleine Mengen (50 Liter Brennraum) und große Mengen (100 Liter Brennraum) zur Verfügung. Nach dem erfolgten Brennvorgang und entsprechender Lagerung kann aus dem Feinbrand ein köstlicher Schnaps, Likör oder Brand verschnitten werden.

Pflege der Bäume

Neben der Herstellung des Destillates gehört auch die Pflege der Obstbäume zur Tätigkeit eines Schnapsbrenners. Die Gemeinde Mäder nutzte deren Flächen, um verschiedenste Obstsortenanzupflanzen. Für diese Bäume kann eine Patenschaft übernommen werden, was vom Schnitt im Frühjahr bis zur Ernte im Herbst reicht.

Werde auch du Mitglied

Falls auch du Interesse an diesem alten Handwerk hast, so wende dich an die Brennereigemeinschaft. Als Mitglied steht dir die Ausrüstung zum Brennvorgang zur Verfügung. Es besteht auch die Möglichkeit, im Zuge von Kursen oder bei erfahrenen Mitgliedern im Dorf, das Einsperren des Obstes oder das Brennen selbst zu erlernen.